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Showing posts from June, 2011

实习日记7:玩水去咯~

今天又去了卫生局的另一个部门~
Unit Kawalan Mutu Air Minuman
所以,今天的工作就是玩水~
哈哈哈~

什么水?
就是供应到每一家每一户的自来水。
卫生局的官员每个星期都会到几个特定的水源拿水化验。
今天,我们去了几个不同地方拿水,
有的在商店前面的饮水机,
有的在水供局,
有的在住宅区,
有的在路边,
还有在“荒山野岭”的~


这就是各式各样的拿水地方~

步骤一:打开水箱
打开了这些水箱之后,
就要装上水龙头开水,
然后就要闪开一下,
因为会有很多壁虎跑出来~
或者是有很多蚂蚁,
哈哈哈~

步骤二:烧热水龙头
接下来就要烧热水龙头,目的是消毒。


步骤三:测量
当场会将水装进这种小瓶子,再放入机器里测量。
要测量的是水的pH, 浑浊度及chlorine的浓度。

会在小瓶子里放入一些白色粉末,如果有chlorine的话,水就会变成粉红色。


测量pH、浑浊度、chlorine的用具

另外,也会将水装进小袋子,送去实验室里去化验微生物。
我试着装了几个袋子,可是功夫不到家,
不是漏水,就是袋子里还有空隙==”


就这样,我们连续走了五个小时拿水又玩水~

* * *
今天的感觉很好,
可能是一时新鲜,
可能是带着我们的En. Zulfahmi很好,
让我们觉得我们就是在“玩水”~
哈哈哈~

其实呢,这份工作说难不难,
只是蛮耗时间的,因为要去很多偏远的地方,
还有就是,不可以怕壁虎,哈哈哈~

实习日记6:食在好玩

2011年6月21日 星期二 阳光普照

昨天才说希望忙一些,今天也真的忙了一些,
是实习三个星期以来,第一次超过五点才能离开,哈哈。
只是,那种感觉还是忙得很闲的感觉,
因为坐在车里的时间比较多,哈哈。


今天去了两间食品工厂。
原因是最近发生的肉干防腐剂过量的问题,
所以就需要对一些食品工厂进行突击检查。

先说第一间,一家著名肉干厂。
和admin谈了后,要求看了及复印一些资料后,
原本就要进入生产部参观一下的。
可是由于一个小小失误,(忘了带进入生产部的服装配备)
所以我们必须回公司一趟。
因此,下午才再次重返肉干厂。
可是呢,回去肉干厂的路途中就接到上头的电话,
指肉干厂投诉了我们,(实际情况我也不是很清楚)
所以需要把刚刚得到的资料复印本还回。
所以,当然的,最后是进不到生产部咯。
我的boss就说,阻止我们进去一定是里面有问题,哈哈哈。
爱吃肉干的朋友多多注意小心啦~

至于第二间工厂则是主要生产肉圆和台湾香肠的工厂。
“全副武装”后,就去参观生产部啦。
参观之后,我的感想就是:
臭!臭!臭!
哇~真的,味道十足~
那里的环境不会肮脏,只是那些肉的味道太浓了~
而且又闷又热,佩服在那里工作的员工!

* * *
哈哈,有没有一点点想知道究竟这个部门是做什么的?
呵呵,这部门主要工作是:
(一) 检查工厂、小贩或任何饮食业者的食物及环境整洁,如果不合标准,是会带上法庭的
(二) 接受投诉
(三) 进口的食物要经过这里的检验
(四) 出口的食物需要拿样本化验,然后再从这里得到sijil kesihatan

说说在这里发生的小小(恶心?)事件吧。
(1) 有顾客投诉没过期的某品牌沙丁鱼生了很多虫,不用开罐,虫就自己跑出来了。(想象一下,很恐怖吧?哇咔咔~)
(2) 某知名蓝色品牌巧克力时常被投诉有虫,呵呵呵。。。

* * *

其实这个部门是真的很好玩的,(如果不那么闲的话)
可以到很多食品公司参观,也可以看到各式各样食品,包括黑心食品和不怎么干净的餐馆。
只是,越看越多,越敢吃的食物就越来越少了吧?
哈哈。


卫生局的食品安全与品质鉴定部门


虽然是PKD的一个部门,可是“孤独”地坐落在另一个地方


很“闲”的办公室~



忘了带的东西就是这个~

实习日记5:闲

这星期回到pejabat kesihatan 实习,可是是另一个部门。
食品安全及品质鉴定部门(Unit keselamatan dan kualiti makanan)

* * *
上星期在KK Tampoi, 如果有时间看书,会觉得不应该,
因为护士都在忙,自己却在闲;
这星期在Unit keselamatan dan kualiti makanan,
如果有时间看书,也会觉得不应该,
因为好像太勤劳了,大家都在闲。

今天在这里上班的第一天,
让我咋舌,
不知要如何形容这种情形!

闲之一:吃早餐好健康
八点上班,boss 1大概解释后,就叫我们去吃早餐。
去了一家店,竟然遇到boss 3也在那里。
(严格算起来这里有三个boss)
吃完早餐,办公室里没几个人,
九点多,大家才陆续回来,boss 1也一起。
(应该是去吃早餐==”)

闲之二:办公气氛好好
吃完早餐回来,大家也没有各就各位开始做工。
Boss 1, boss 3 和四五个员工就围在一起,聊很多,
也包括要怎么安排我们两个实习生,让我们不太无聊。
隐约间就有听到:
“等下你去哪里,带他们一起啦”
“不要去啦,塞车”
“不要啦,懒惰啦”
(讨价还价,这一行人感情真好,办公气氛真融洽==”)

闲之三:轻轻松松去工作
最后,终于有一人要带我们出去了,
原本要去两间工厂的,可是因为他怕塞车,所以只去了一间。
去的是Bika食品公司,
那公司要申请将食品输出国外的sijil kesihatan,
所以要食品安全及品质鉴定部门的人去拿sample化验。
去那里和生产部经理(应该是)见个面,写些东西,
送了我们一些零食饼干,就回了。
拿sampling的工作结束了,剩下的就让lab的人去解决就是了,
也不需要送去,lab的人会自己来拿。
(这工作还真简单呢,竟然也要推三拉四==”)

闲之四:时间真自由
这个部门的员工有整十个人吧。
可是午餐时间过后,回来的员工就没几个。
而boss 3也很忙地。。不断找人聊天。
真的不懂要怎样说才是啦!
(就是一个字--闲==”)


* * *

真不明白,食品安全鉴定不是很重要吗?
可是怎么大家都那么闲?
还是忙的时候还没机会看见?
最近黑心食品这么多,
真希望可以严格把关,
让消费者买得安心,吃得放心。

* * *
希望,
明天可以忙碌一点点~
呵呵。

实习日记4:KK Tampoi 一星期

被丢在klinik kesihatan tampoi 一个星期,
感觉是。。。显!

两天给ceramah,
半天home visit 营养不良的小孩和刚生产的妇女,
半天跟护士去学校注射预防针,
一天帮妈妈宝宝秤体重量身高,
还有一天营养师来教了一些东西。
(还好面无表情,不苟言笑的营养师上司今天还不错)

感觉上好像很多东西忙,应该很充实,
可是感觉就不是很好,
可能sister(护士长)的样子有点凶,
可能护士们的态度不怎么和蔼可亲,
可能来产检的妇女对我们的讲座爱理不理,
总之就是,感觉不好!
(还好一星期就可以闪人)

* * *
话说回来,这星期见了很多宝宝。
现在我对宝宝的形容是:
一个月的宝宝软软的,一星期的宝宝绵绵的!

以前看到一个月的宝宝,都不敢去抱,
怕太大力害宝宝折到扭到就不好了,
这次为了帮宝宝量身高(身长比较正确),
终于去抱啦~
至于一星期的宝宝,
还是怕怕,不动为妙~

一星期内看到小宝宝,小弟弟,小妹妹,
真的觉得可以从绵绵的宝宝长成这么大个的我,
还真不容易,很了不起呢!

所以,
我感恩,
我见到了每一天的阳光~
哈哈哈~


Klinik Kesihatan Tampoi


装vaccine的“大冰箱”


曾经我们也这样排过队。。。


我们研究了一下,觉得吸力不怎么强。


看得出是什么吗?

答案揭晓:

实习日记3:陪月中心

2011年6月9日 星期四 不错的晴天

今天去了一个很特别的地方—福州传统陪月中心。
原因是那个中心想要申请政府合格的证明,
所以请了unit kesihatan的人去做检查。
然后unit kesihatan 的人又顺道叫了营养师去检查,
看看那个陪月中心有没有遵守职业操守。
(Code of ethics for the marketing of infant foods and related products)
其中就包括不可以推销任何奶粉、奶瓶或是任何相关的婴儿食品。
如果违法了,可是会被罚款的哦!
为什么?因为母乳就是最好的婴儿食物。
六个月以下的婴儿最好就是只喂食母乳,连白开水都不要,记得哦!

要讲的是,那个地方不是普通的偏僻,是超级无敌偏僻!
就在一个马来甘榜里,有间大大间的“超”独立式洋房!
是相当的格格不入,哈哈。
有多大呢?楼上有十间房间,可以想象有多大的面积了吗?
想象不到没关系,看照片吧,哈哈。
看了照片还是不清楚的话,没办法,继续想象吧。
(照片素质不怎么好,哈哈。)


客厅一角


“很大一下”的楼梯


饭厅


楼上的走廊


房间


房间


检查房间的卫生情况~ing


好多好多baby..的照片,呵呵


原来还有这种地方,还真是第一次见识。
那些生产后的妇女,如果想要找个安静偏远的地方做月,
这也可以是其中一个选择,不错不错~

价钱怎么算?一个月RM 5000,包括三餐、早点、下午茶和宵夜。
至于市价如何?我就不知道了。
有谁有兴趣可以去survey一下,呵呵。

更有趣的是听aunty讲了一堆华人做月的饮食禁忌。
就好像通常华人做月都不吃水果的,因为怕凉。
可是如果真要吃,可以吃红苹果(青苹果不行哦!),
也可以吃葡萄、plum或者prune。 
(这两个水果,我不确定华语叫什么,是梅子或是李子吧?)

另外,
糯米不可以,可是黑糯米可以;
绿豆不可以,可是红豆可以;
长形状的那种包菜不可以,可是圆形状的就可以;
公鸡不可以,可是母鸡可以;
肉鸡不可以,甘榜鸡才可以。 
其中的原因就是因为这些食物属于凉性,吃了会进风。
如果进了风,就很容易吐奶。(怪不得小孩都要涂去风油)
这其中的关系很奥妙,就妈妈的身子凉,喂孩子喝奶,孩子会进风的!

各个种族,各有不同的禁忌。 
没有谁对谁非,只是宁可信其有吧。 
因为很多事总是那么巧合的,说没影响可是就偏偏好像有影响。

无论如何,做月的妈妈,尤其是新手妈妈要多多注意饮食哦!
尤其记得,完全喂食母乳六个月,
六个月…

实习日记2:诊所实习

2011年6月8日 星期三 午后天灰灰

今天终于出外工作啦,去了klinik kesihatan kempas。 
当然工作的不是我,是营养师,而我呢就在旁边看。 
光用看的也很累,因为一个早上到中午,就连续见了10个病人。

10个病人里,
6个是在怀孕期间被验出血糖很高的怀孕妈妈(gestational diabetes mellitus),
1个是贫血的怀孕妈妈,
还有另外3个营养不良的小孩。

各式各样的病人都有,这天的病人大致上可分为三类。

第一种:担心
有些怀孕妈妈在怀孕过程中被验出血糖高,就很担心,不断询问要怎么办?
是不是一定要开刀才能生宝宝了?什么可以吃什么不可以吃?

其实,如果血糖不是严重的偏离正常指数,是绝对可以通过饮食来控制的。

营养师给的建议大致上就是以下几点:
1. 要定时吃三餐,这样胰岛素才会有规律的分泌(胰岛素是用来分解血糖的)
2. 要吃很多的绿色蔬菜,可是包菜、萝卜、马铃薯和南瓜就不要吃太多。(就好像如果要吃马铃薯,饭的分量就要减少,因为这些食物是高淀粉的食物,淀粉会被转换成糖,储存在身体里)
3. 吃燕麦
4. 水果一天吃两次,吃的分量要注意。(例如芒果水蓊一次半个,苹果橙一次一个,木瓜西瓜一次一片,厚度是三只手指)

第二种:心虚
有一些病人来见营养师不止一次了。 
营养师问为什么没有控制住血糖?
就能看到她们露出一种“呵呵”,有点心虚,有点傻笑的表情。
因为,营养师已经说过了要怎么控制饮食,
她们也知道,只是。。。没有做!
既然知道了,希望她们为了宝宝的健康,可以遵守一下啦。

第三种:无所谓
还有些病人是一脸有点不屑的感觉,
听了营养师的话,感觉就是左耳进,右耳出。
健康的宝宝靠的是自己,真的希望她们可以明白。 


* * *
这一天,印象最深刻的是一个妇女的诉苦。 
她的孩子营养不良,她很担心也很有心的想要帮助孩子,
可是问题就出在她丈夫了。
她丈夫不要给孩子喝营养师建议的pediasure奶粉,坚持任何奶粉都是一样的。
(pediasure奶粉是帮助小孩增加重量的奶粉)
接下来,越听越觉得她丈夫有病!
奇怪的行径就包括:
不让妻子孩子出门,在外工作每天都要打电话回家确认妻子孩子在家;
不给妻子任何的钱,也不让妻子出街买菜;
妻子要打电话给营养师也是偷偷的打;
陪了妻子到诊所就是不下车,宁愿坐在车里;
而且也不怎么关心孩子营养不良的情况。

看得出这位妇女非常的压力,
她说在别人眼里她很幸福,因为她…

实习日记1:书

终于在家颓废一个月后,要开始实习啦!

实习的第一及第二天,都在办公室里。。。看书。
看了什么书呢?

(1)一大堆的营养指南




(2)关于dapur sihat的资料


(3)关于IKRAB& BFHI
这两个都是baby-friendly的活动,也就是推荐母乳的活动,只是一个是在诊所进行,一个在医院。


(4)一些设计给女性的册子,关于年轻女孩、青年女性、怀孕妇女、老年女性的生活贴士


(5)MANS(Malaysian Adults Nutrition Survey 2003)


(6)哈哈,这个我只是大略扫描,就在解释营养辅导的程序


(7)这是用来记录体重严重过轻的小孩的记录簿,这些小孩可以得到pediasure的奶粉援助


(8)National Health and Morbidity Survey III(NHMS III)
平时做作业都会用这个报告的统计资料,可是每次都很难从网上找到完整资料来源。
这次终于一窥这本书的庐山真面目,哈哈。 
可是我也只找到nutritional status这本,其它关于疾病的没有。
这是10年一次的全国健康调查,最近政府也要开始进行第四次的调查了。


(9)Malaysian Dietary Guideline 2010
这本书说来惭愧,因为我自己原本就有(只是是复印版的),讲师也叫我们要去读,
可是,我从来没怎么认真去读,只是随便翻翻,
这次终于有比较认真地去读一读了,哈哈。

里面有14个健康指南,有兴趣的朋友可以去卫生部的网站读一读。


(10)其他的就包括一些零零散散的册子咯~