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沙巴亚庇(1):金兴利生肉面

下了飞机到酒店check in 后,大约早上11点多,就去寻找我们在亚庇的第一餐--生肉面。

说实在的,之前做功课找资料时看到好多人介绍亚庇生肉面,由于对猪肉不是特有兴趣,所以原本打算遇到就吃,遇不到也无需特意去找。 后来因为爸爸听朋友说生肉面很特别想试试看,所以就锁定了几家,最后决定尝尝Gaya街的这一家金兴利生肉面。

招牌称这是亚庇第一家生肉面,源自sinsuran,后来在亚庇这区也开了分店。 除了卖生肉面,这里也有售卖猪什、猪腰、猪筋等等的内脏。 如果不敢恭维猪内脏,依然可以试试生肉面,里头的配料是猪肉片、肉丸。

我们点了两碗,一碗干捞一碗清汤。
清汤生肉面,RM6.50

碗里铺着满满的猪肉片,拿起一片,味道还不错。没有我害怕的肥肉,也不像放了很多蜀粉的肉片,而是软软薄薄滑滑的瘦肉片。 汤汁味道浓郁,还有炸江鱼仔的酥脆。

干捞生肉面,RM6.50

干捞生肉面是肉片汤,另配上黑酱油拌的米粉面,很够味。还有发现这里的米粉不是平时吃到的那种细细幼幼的米粉,也不是asam laksa的粗米粉,而是有点宽度也不太会吸水的米粉。口感蛮好,因为不会过度吸汤汁而变得绵绵的。

整体来说,这生肉面还算是有特色的食物,值得一试。不过对我们来说,味道有点太咸了,是不错可是不适合天天吃,哈哈。

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金兴利生肉面
Jalan Gaya, Kota Kinabalu
7am-1pm

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