Sunday, July 3, 2011

实习日记9:“煮”妇

这星期其中两天到Hospital Sultanah Aminah (Jabatan Dietetik dan Sajian)。
在这里学习准备食物,所以我就暂时变成了“煮”妇,哈哈。

这地方其实就是准备病人食物的地方,
大致上病人的食物可以分为几种:
1. Diabetic diet-糖尿病病人
2. Low salt diet-高血压病人
3. Low fat diet-低脂肪的食物
4. Soft diet-比较软性,适合老人及不太能吞咽的病人
5. Full diet-普通的食物
如果有特别的病症,就会见过dietition后,再设计菜单。
菜单每天都不一样,每两个星期会轮回同样菜单,
通常两年会检讨一次。

我也才知道原来1st class和其他等级病房的食物其实也差不了多少嘛!
多的是一碗汤,还有饭菜上面有点青葱点缀,
如此而已。



在这里的工作不多,
到了准备午餐及晚餐时间,
我们就去帮忙摆盘。(还不够资格煮,哈哈)
摆盘是蛮好玩,只是觉得会有点混乱。
在有些医院,已经使用机器、分工细化的方式,所以会比较有系统,
可是在这里,就大家拿着锅分食物,有时你挡着我的路,有时会放错食物。

可是呢,
在这里的两天其实满开心的,
因为煮饭的uncle,aunty都很友善,很爱玩闹。
而且这也应该是我实习四个星期以来讲最多话的一次,哈哈。
因为,在这里竟然遇见了两位来自USM,
同样是营养学的学生在这里实习。
刚巧都是华人嘛,
所以就讲了很多话,
大概了解了我们两所大学营养学系的不同之处。

就这样,
两天的“煮”妇生活就结束啦~

4 comments:

  1. 分享一下upm和usm有什么不同嘛~^^

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  2. 最大差别应该是我们Intern的目的吧。
    我们intern是为了让我们了解nutritionist的工作。
    而他们intern是因为下学期有个科目是food service management,所以他们需要选择在医院或酒店的unit sajian实习,以了解foodservice的过程,他们现在实习的东西最后会变成科目考试。

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  3. 哦~真的有不同,但是这样他们不是没机会像我们一样,实践所学的东西?

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  4. 他们之前也有in-campus LI,
    那时她们就有类似给讲座的活动,
    所以也接触到一些些,
    不过真的没有我们接触到的讯息多,
    毕竟他们是USM的第一批营养学学生,
    讲师的经验没我们的讲师多。

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